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每个国际饭店管理集团都有自己一套严密的管理标准，包括饭店服务的设施标准、服务程序标准、服务检查测验标准等，所有集团成员都必须在达到该集团的各项标准后，才可以挂上集团标志。同时，这些管理集团还都有服务质量反馈系统，以月报、年报、检查、评比、明查、暗查等手段，检查所属成员是否保持着集团的统一标准。谁来实施这些标准呢？他们认为是饭店和部门的第一把手。饭店卖的是商品，如果产品不合格，企业就会跨台，因此抓产品质量毫无疑问是管理者的第一责任。所以国际饭店管理集团就不再设立质检部门。这不等于其没有质量检查。他们对服务质量有明确的要求，并要各部门根据各自的职责范围，将各种服务质量标准量化，设定完成目标和日期，以无形服务有形化来管理饭店，提高员工和各级管理人员的服务意识、服务技能、专业知识，给客人提供热情、周到、物有所值的服务，给员工创造友善、团结的工作环境和努力奋斗、实现自我的机会。
内资饭店设立质检部是根据内资饭店的具体情 [1] [2] 下一页
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