客房送餐的工作程序从总体上可以分为三个阶段。第一阶段为订餐准备阶段，包括以下工作程序:(@)电话铃响三声之内必须应答说:"送餐服务部，您好!"(2)听清客人的房号及姓名并及时做好记录。(3)听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。(4)重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意。(5)待客人挂断电话后，方可放下电话。(6)订单一式四份，一份送厨房，一份留在送餐部，一份送酒吧，最后一份送收款台。(7)按照订餐要求准备好送餐车。
第二阶段是送餐服务阶段，包括以下程序:(@)到达订餐房间时，首先要确认房间准确无误，敲门三下，并报"送餐服务"("Room Service , May I come in?")(2)待客人开门后，服务员应主动问候，并再次核对订餐客人姓名及房间号，得到客人允许方可入室。(3)询问客人用餐的位置，说:"您喜欢坐在哪里用餐?"("Where would you like to have it?")(4)按照客人要求放置好餐具和食品，并提供相应的服务。(5)双手持帐单夹，将帐单递送给客人。(6)客人签完帐单后，应该向客人致谢并祝客人用餐愉快"E面oyit,plea划")。(7)后退一步再转身离开;至房[1] [2] 下一页
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