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(一)餐厅培训之岗内培训

      餐厅服务员的岗内培训内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个方面
      (1) 在所指派的岗位内招呼客人留意客人进餐情况服从上司指派,为客人提供良好服务
      (2) 按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布摆台收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等
      (3) 每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
      (4) 了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
      (5) 为客人上菜、分菜、斟酒,收换

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