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(五)餐厅培训之岗内培训

     酒吧领班服务员的培训和餐厅领位服务员的培训是有区别的酒吧领班服务员的岗内培训要求更为严格通常涉及下列内容
     (1) 有效督导本班组服务员优质高效地完成各项餐饮服务
     (2) 负责对本班员工的考勤考绩,根据员工的表现优劣有权进行表扬批评奖惩
     (3) 根据每天工作情况和接待任务带领员工做好准备工作,检查员工仪表及摆台、卫生是否符合标准;餐具布单是否充足。
     (4) 了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴,与传菜部协调合作。
     (5) 营业时间内,带领本组员工为客人提供高质量高

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