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客房送餐的工作程序从总体上可以分为三个阶段.第一阶段为订餐准备阶段,包括以下工作程序:1、电话铃响三声之内必须应答非所问说:”送餐服务部您好!”2、听清客人的房号及姓名并及时做好记录。3、听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。4、重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意，5、待客人挂断电话后，方可放下电话。6、订单一式四份，一份送厨房，一份留在送餐部，一份送酒吧，最后一份送收款台，7、按照订餐要求准备好送餐车。
第二阶段是送餐服务阶段，包括以下程序：1、到达订餐房间时，首先要确认房间准确无误，敲门三下，并报“送餐服务”（“Room Service，May I come in？”）2、待客人开门后，服务 [1] [2] 下一页
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