近年来，随着我国现代化、国际化进程式的逐步加快，人民物质生活水平的迅速提高， 酒店业持续、快速、高水平发展，特别是在经济、文化、旅游资源较丰富以及地理位置较好 的地区尤为明显，从而对相对"老"的酒店形成了巨大的压力与冲击。事实上，许多当时看来以很高档、豪华的设施与装修，用不了五年，便会感觉落伍了。改造（特别是全面改造）需大量资金才能得以实施，这对于大多数酒店来说决不是件易事。而不改造吧，势必会在很大程度上影响酒店的竞争力，进而导致营业水平与服务质量不降、人才外流、营运举步维艰。对此，本文将着重运用价值工程原理来探讨酒店更新改造时机、项目、规模、档次及施工队伍的选择，为领导层抉择提供比较可靠的决策依据。
　　价值工程原理与实践：
　　价值工程是一种通过对功能的分析来正确处理功能与成本关系的科学方法，从而达到降低成本（费用）和优化方案的目的。价值工程中价值的概念，不同于政治经济学中商品

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