8月28日，北京市旅游局饭店管理处下发了《关于进一步加强食品卫生工作的通知》，要求全市各星级饭店和星级餐馆吸取福寿螺事件的教训，认真做好食品卫生工作，避免类似情况再次发生。旅游局要求，今后发生食品卫生安全事故要及时上报卫生部门和市旅游局，凡迟报、漏报、瞒报的将依据《北京市旅游管理条例》进行严肃处理。

　　据旅游局饭店管理处相关负责人介绍，今后各星级饭店、星级餐馆要强化食品卫生安全意识，严把食品生产加工制作关，确保本单位不发生食物中毒事故。旅游局表示，今后要进一步加强本企业内的食品卫生监督检查和管理工作，近期要特别加强对生冷食品和生吃水产品的制作管理。宾馆饭店要完善二次更衣间等必要设施。要坚持进货验证制度，严禁使用假冒伪劣食品和过期食品。

　　各旅游景区的餐饮服务点，要严格食品卫生管理。为此，市旅游局公布了专门的值班电话，白天：85157174,

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