随着市民对年夜饭越来越重视，预订年夜饭以及春节期间的家宴也越来越早，有的市民提前一年就预订了2007年的年夜饭。

    据市烹饪协会有关负责人介绍，现在市民预订春节家宴的时间越来越提前，今年的年夜饭大多数市民都是在几个月以前预订的，特别是年三十和大年初二两天的晚宴，集贤大酒家、狗不理大酒店、登瀛楼、唐轩美食、天津全聚德、水晶宫、远洋宾馆、绿色时代、周记名都等40家大型餐饮企业的预订率已经达到了98％，其他几天的订餐率也达到了90％。烹饪协会负责人称，随着新的一年临近，各大中型餐饮企业都已经做好了接受订餐的准备，预计春节前一个月全市大中型餐饮企业的平均订餐率都将达到98％以上。

    400多种新菜品将现身

    “年夜

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