在不到三站路的街面上开了两家店，不少同行指出：你犯了餐饮大忌。但何丽丽笑道：规则是会变的，我不会拿千万元来开玩笑。

　　1995年，何丽丽投资30万元，在胜利街开办200平方米的“荔湾”酒店，以平价海鲜为特色。尽管两站路之内，就有太子、湖锦两家强敌，但酒店生意一直不错。

　　不过，十年来，她都未在汉开过分店，“没找到好的突破点，不能贸然行动。”但十年中，不少同期开办的餐馆，魄力非凡，抓住机遇连锁扩张，或开办航母店，不少已成为“巨无霸”，如艳阳天、小蓝鲸、三五醇等。

　　对从前的踌躇，她深感遗憾。至2003年以后，航母店再未见新店开张，而以特色菜肴和环境为卖点的特色店则风起云涌。何丽丽判断，这是新一轮

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