南国早报南宁讯（记者吴丽萍）:６月９日，由广西壮族自治区烹饪餐饮行业协会主办的“２００６餐饮连锁企业高峰论坛”在南宁市西园饭店举行。当天，饭店、酒楼、米粉等行业共２５０多人参加，其中酒楼约有７０多家。

    此次论坛特别邀请了中国连锁经营专家陈实先生作为主讲。论坛就餐饮连锁行业的业态分类及标准化、工业化操作为主题，结合“全聚德”、“马兰拉面”等实例进行研讨。当天下午，论坛还采用了问答形式，众多餐饮企业踊跃发言，提出当前连锁经营的困惑和疑虑，专家就问题的症结所在给予了精彩回答。

    一米粉行业的负责人提出产品多样化的问题，如果增加包子、米饭或套餐等产品，是否会影响到连锁扩张。陈实认为，多样化经营也是一种经营模式，但粉店和休闲餐吧的定位不一样，如果到粉店想吃什么就能吃什么，到最后谁也不会来，因为什么都不是最好的。因此只有做好自己的特色，了解消费者为了什么而来才是最重

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