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正规厨部管理之技术主管岗位责任制         一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。         二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。         三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。         四、做好下属员工的业务技术培训，参观、学习组织工作。 相 关链 接 前台与后厨部门协作管理培训资料-9页  餐饮厨部档口出品用色拉油控制管理方法  厨部出品线成本控制 酒店中厨部管理规范(某酒店）  正规厨房管理部门之技术主管岗位责任制  厨部的功能 正规厨部技术主管岗位责任制  中厨部管理蔬菜加工岗位职责  厨部值班制度 餐饮厨部档口出品用色拉油控制管理方法  连锁餐饮厨部行政处罚条例之口头警告  中厨部管理]点心间岗位职责 轻松搞定厨部黄金出品时间混乱局面  实用厨政管理厨部出品制度(上什出品部  实用厨政管理厨部出品制度(烧味出品部