主持人语：“小兵”能“点将”
    27岁的张进创造了厨艺学习速度的神话：15岁从厨，3个月勤学苦练出徒做大师傅，第3年做厨师长，第6年在长沙包了第一家厨房。
    谈起自己的从厨经历，张进很感慨：因为家里穷交不起学费，高中没毕业就辍学了，自己是被“逼”学厨师的。学厨的时候，师傅就把张进看作不可多得的好苗子：和他同进师门的师兄弟学徒工资还在50块的时候，张进就拿800块了。三个月的学徒经历，是他最苦最累也是他学的东西最多的时候。早晨6点在师傅、师兄弟还在睡梦中的时候，他就爬起来练习刀工、雕刻、翻锅，琢磨菜肴火候、芡汁的勾对，白天一有时间他就跟在大师傅身后“打零工”，暗暗记下师

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 下一页