是企业高层管理人员应与客户，宾客接触。例如一引起商场总经理，老板等高层人物常在商场门口迎来送往，征求宾客意见与建议，有许多酒店总经理正是这样去身体力行的。像杭州黄龙酒店原外方总经理，中山大酒店，友好饭店的老总等等就是这样去做的。我们说总经理甘当酒店的推销员，并非是说要总经理如同专职乐府员那样在竞争客源的战场上去冲锋陷阵，抢夺市场份额，而是说总经理必须亲自销售，不要因为酒店设置了营销总监，又有专门的销售部和销售经理，便将销售工作全部交给他们，自己至多每月看一下销售报表或者是过问一下而已，毕竟酒店总经一在大堂或酒店其他公共场所与顾客寒暄，聊天给宾客留下的好口碑，与大堂副理或前厅部经理给宾客留下的口碑是不一样的。美国管理学家汤姆。彼得斯提出企业高层管理人员应供给时间与销售人员在一起，因而美国许多酒店惯常的做法是高级经理人坚持了解酒店每月，每周，每日的销售情况，并与第一线销售人员一道分析销售形势，解决销售难题，评估销售业绩。对于销售统计数字则每天留心搜集，根据这些数据分析及时发布指令，合理，科学、有效地配置酒店有限资源，以做好对宾客的服务工作，确保酒店销售有后劲，有竞争力，因此，在总经理经营哲学中应树立起当销售员这一特殊的角色定位形象。
四、组织新体制以销售为中心。销售是经营管理活动的核心内容，这里还有两个方面的含义：其一、销售是企业一切工作的重中之重，酒店销售工作的好坏，将决定着酒店在客源市场上能占多少份额，而份额多少决定了酒店在市场竞争中的成败，因此酒店总经理应理顺酒店组织体制，提高销售部在酒店组织的地位，建立以销售为中心的组织体制。使销售部门成为实现企业经营目标的核心职能部门。其二。酒店其他部门在要理解，支持销售部门开展工作。酒店销售部门与其他部门由于各自工作职责不同当牵涉各自利益时，他们之间不可避免地会产生矛盾和上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页
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