[编者的话]
有人将我国单体内资饭店与国际饭店集团的竞争比作“小舢板”与“航空母舰”的较量，说法虽过却也形象而生动地描绘了我国单体内资饭店竞争时的窘境。国际饭店集团凭借巨大的经济和品牌优势，大举进入我国市场，特别是在我国加入世界贸易组织之后，其势更猛，相比之下，我国饭店品牌建设的严重滞后性实在令人堪忧，加快我国饭店品牌的建设已是刻不容缓。
饭店品牌的重要性
品牌不仅是一个企业的核心竞争力之一，也是一个国家、地区经济实力的重要标志。对于我国饭店业而言，品牌已绝非一个战役性、战术性任务，而是一个事关饭店发展前途和命运的战略性命题。国际知名的饭店集团之所以能在全球市场到处扩张，不仅仅是因其雄厚的经济实力和人才优势作后盾，同时也因为它们手中用两件市场竞争的法宝，即连锁经营和饭店品牌，其中最重要的就是连锁经营带来的强大的饭店品牌。
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