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中国饭店业人力资源的社会学分析
自上世纪80年代以来，随着中国经济的快速增长和国际国内市场需求的拉动，中国饭店业获得了持续发展的动力。饭店业的规模在不断的扩张，饭店业人力资源的供给也在随之发展，如果说中国饭店业人力资源在数量上的供给基本上与饭店业保持同步发展趋势的话，人力资源供给的结构和质量却在一定程度上影响了中国饭店业服务水平的提高。截止2004年中国星级饭店总数已经达到11000多家，饭店从业人数约135万人。根据所获得的信息，到2003年，中国共有旅游院校1207所，其中高等院校494所，中等职业院校713所，在校生人数459004人，其中高等院校[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页
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