能力；
w不轻易下结论；
w不在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工；
w态度热情、友好，尊重对方的风俗习惯，回避客人忌讳的事物；
w尽量给予客人适当的赞美；
w忌不懂装懂和缠着客人练习外语。
5、常用十四字礼貌用语
您、您好、请、谢谢、对不起、没关系、再见。
6、使用应答语
当客人表示赞美和夸奖时，作为员工应酌情礼貌回答“谢谢”、“您过奖了”、“我很高兴您喜欢我们饭店”、“谢谢，很乐意为您服务”等。
7、常用征询语
w我能为您做点什么？
w对不起，您可以说慢一点吗？
w如果您不介意，我可以………？
w您喜欢……吗？
w您喜欢……还是……？
w我可以……吗？
w您愿意……还是……？
w对不起，打扰您一下，请问……？
w您看，这样……可以吗？
w请问您还需要点什么吗？
8、向客人表示歉意时
w在自己工作中不慎出错、失言或考虑不周时，应诚恳致歉，不应欺瞒躲闪。
w道歉应适度，让对方明白你内疚的心情和愿意把工作继续做好的愿望即可，不应没完没了地唠叨，反而招致对方反感。
w道歉不可过份自谦，低三下四，只须表示“对不起”，态度诚恳即可，否则会令人感到虚伪，有损自己形象与人格。
w道歉应有事实依据。认错不宜夸张，适实适事，尤其是当客人也有责任时不应大包大揽错误，否则会给饭店带来不必要的损失。
9、使用告别语？
告别语是与人分别时所用的礼貌语言，以进一步加深留给对方的印象与友情，故语言中带有较多的挽留、惜别、祝愿等用语。
w当客人暂离开您服务的地方，可以说“再见”、“慢走”、“呆会儿见”、“明天见”、“欢迎随时光顾”等。
w当客人办完手续离店时，可以说：“希望上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >>
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