每个人都在成长，作为一名基层管理者，我也在慢慢成长，比起刚做管理工作时的我，思路更清晰，目标更明确了。
餐饮部是占酒店人员比例最大的一个部门，琐碎的事情很多，我个人认为：做好管理工作，减少工作差错，提高宾客满意率，为客人创造更好的用餐氛围，从而为酒店带来良好的效益，这是管理的目的与成效，但这些都需要付诸行动，纸上谈兵都是空话。
酒店2004年的婚宴接待非常频繁，餐饮部的接待任务非常艰巨，其中一次婚宴的接待工作让我记忆犹新。当天的婚宴接待当中，主桌的布置是特别显眼的，服务也是需要特别关注的，因为这是为新郎、新娘双方父母及长辈所准备的。当晚的新娘不是本地人，喜宴还没有开始，新娘的父母就已来到餐厅，我就去询问他们需不需要泡杯茶，经询问后，要了一杯绿茶跟一杯白开水，喜宴如时地开始了，第一道菜是红烧肉馒头，将红烧肉上去后，像馒头这样各客的菜就一一派给每一位客人，按照VIP 接待服务着，当我看见新娘爸爸的酒杯里的饮料只剩1/2时，快速的将它斟满，这时他对我说[1] [2] 下一页
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