本人有幸随团到西欧诸国对其酒店业的管理及发展进行了考察和学习。经过半个多月的参观学习与交流，我深感到，作为现代鼻祖的欧洲酒店业的管理和服务的确给我们许多启迪与借鉴。
启迪之一：欧洲诸国高度工业化基础是酒店提供优良设施和服务的基本保证。此次考察我们一共住过和参观过的酒店有14家，从二星级到四星级(在法国，酒店星级分为五个档次，最低为零星级、最高为四星级)，无论星级高低，饭店只是在建筑布局、装修材料的档次和设施等方面有所区别，而建筑格调上基本都是柔和色泽、精良装修，特别体现在家具、地毯、水暖器材和卫生洁具等方面，例如：在水暖器上，除了材料和工艺等品质高外，水质是直接影响水暖器材的重要因[1] [2] 下一页
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